有（yǒu）机农业介绍 
联合国食品法典委员会对有机农业（yè）的（de）定义：有机农业是促进和加（jiā）强包括生物多样性（xìng）、生（shēng）物循环和土壤（rǎng）生物活动的农业（yè）生（shēng）态（tài）系统健（jiàn）康的整（zhěng）体生产管（guǎn）理系（xì）统（tǒng）。有机农业（yè）生产系统（tǒng）基（jī）于（yú）明确和（hé）严格的生产（chǎn）标准，致力于（yú）实（shí）现社会、生态和经济持续性的较佳化。

有（yǒu）机农业的特征（zhēng）：
· 不使用人（rén）工合成物质（zhì）如化（huà）学（xué）农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等； 
· 生产遵循（xún）自（zì）然规律（lǜ），与自然保持和谐一致，采（cǎi）用一系列与生态（tài）和（hé）环（huán）境友好的技术，维（wéi）持一种（zhǒng）可持续稳定发展的农业生产过（guò）程； 
· 不采用基因工程获得的（de）生物及（jí）其产物。

有机产品介绍，简单的（de）说，有机产品（pǐn）就是通（tōng）过有机（jī）农（nóng）业生产体系生产出来的产品（pǐn）。有机产品的涵盖面非常广，主要（yào）包括： 
· 有机食品-主要指（zhǐ）可（kě）食用的初（chū）级农产（chǎn）品和加工食品，如粮（liáng）食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品（pǐn）、水产品、饮料和调料等； 
· 有机农业生产资料，如有机肥料、生（shēng）物农药等（děng）；

此外，还有（yǒu）有机化妆品（pǐn）、纺织品、林产品等等，统（tǒng）称为有机产品。 
目（mù）前，有机（jī）产品（pǐn）中占绝大多（duō）数的是（shì）有机食品（pǐn），有机食（shí）品是生产加工（gōng）过程中（zhōng）不使用农药、化肥、激素（sù）等（děng）人工（gōng）合成物质的环保型安（ān）全食品（pǐn）。它与绿色食品和无公害食（shí）品共同（tóng）组成我（wǒ）国的安（ān）全食品（pǐn）。

我国（guó）政府关于（yú）《全 面推进"无公害食品行动计划"的实施意见》中（zhōng）指（zhǐ）出：从2002年开（kāi）始，在（zài）全国范围内推进"无公害食品行动计划"，力争用5年左右的时间，基（jī）本实现食用农产品无（wú）公害生产，保障消费安全。有条件的地方和企业，应积极发展绿色和有机食品。 

有机产品（pǐn）需要符（fú）合以下条件： 
· 原料来自（zì）有机农（nóng）业生产（chǎn）体系（xì） 
· 加工、包装、运输（shū）、贮（zhù）存、销售（shòu）过程中不受污染 
· 完善的（de）质（zhì）量控制和（hé）跟踪审（shěn）查体系（xì） 
· 生产过程中（zhōng）对生态破坏和环境污染较小（xiǎo） 
· 独立的认（rèn）证机构认证

有机产品（pǐn）认证（zhèng）的基本要求 
· 生产（chǎn）基本要求： 

生（shēng）产基（jī）地在近三年内未使用过农药、化肥（féi）等禁用（yòng）物质；种（zhǒng）子或（huò）种（zhǒng）苗未经基（jī）因（yīn）工（gōng）程（chéng）技术改（gǎi）造（zào）过；生产（chǎn）基（jī）地应建立长期的土地（dì）培肥、植物保护（hù）、作物（wù）轮作（zuò）和畜（chù）禽（qín）养殖计划（huá）；生产基地无水土流失、风蚀及其他（tā）环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免（miǎn）污染；在生产和流通过程中（zhōng），须有完善的质量（liàng）控制和跟踪审查体系，并有完（wán）整的生产和（hé）销售记录档案。

加工（gōng）和贸（mào）易基本（běn）要求： 
原（yuán）料（liào）来自（zì）获得有机认证（zhèng）的（de）产品和野生（天然）产品；获得（dé）有机认证的（de）原料在（zài）zui终产（chǎn）品中（zhōng）所占的比（bǐ）例不（bú）少于95；只（zhī）允许使用天然的调料、色素和香（xiāng）料（liào）等辅助（zhù）原料和有机认证标（biāo）准中允许使用的物质，不允许使用（yòng）人工合成的添加剂；有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污（wū）染；加工和贸（mào）易全过程必（bì）需有（yǒu）完（wán）整的档案记录，包括相（xiàng）应的票据。 

有机产品认（rèn）证（zhèng）的益（yì）处 
· 用自然、生态平（píng）衡的方法从（cóng）事农业（yè）生产和管理，保护环境，满足人（rén）类需（xū）求（qiú），实（shí）现可持续发（fā）展； 
· 顺应国（guó）际市（shì）场潮流，扩（kuò）大有机农业生产及有机（jī）产（chǎn）品出口（kǒu），提高产品市场竞争力（lì）； 
· 满足（zú）国内"绿色"、"环（huán）保"的消费需求； 
· 保护生产者，特别是通（tōng）过（guò）有机产品的（de）增值来提高生产者的收益，同时有机（jī）认证是（shì）消（xiāo）费者可（kě）以信赖的重要证明。