通过（guò）ISO22000—食品（pǐn）安全管理体系认证，企业向政府和消费（fèi）者证明自身的（de）质量（liàng）保证能力，证明自己有能力提供满足顾（gù）客需求（qiú）和相（xiàng）关法规的（de）安全食品和（hé）服务，因而（ér）有利于开拓市场（chǎng），获取更大利润;也是提（tí）高企业质量管理水平（píng）和生产（chǎn）安全食（shí）品，提高置信水平（píng）的保证（zhèng）。

    企业要（yào）申请认证应满足几个基本条件（jiàn）：

    一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品（pǐn）有注册（cè）商标，质量稳（wěn）定且批量生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体（tǐ）系的要求建立和实施（shī）了食品安全管（guǎn）理体系，并有效运行；

    三、企业在（zài）申请认（rèn）证前，ISO22000体系应至少有（yǒu）效（xiào）运（yùn）行三个月，至少做过一次（cì）内审，并对（duì）内（nèi）审中发现的不（bú）合格实施了确认、整改（gǎi）和跟踪（zōng）验证（zhèng）。

    当企业具备了（le）以上的基（jī）本条件后，可向有（yǒu）认证资格的认证机构提出意向申请。此时可向认（rèn）证（zhèng）机构索取公（gōng）开文（wén）件和（hé）申请（qǐng）表，了解有关申请者须具备的条（tiáo）件、认证工作程序、收费（fèi）标准等有关（guān）事项。这时认（rèn）证机构通常要求（qiú）企（qǐ）业填写企业情况调（diào）查表和意向书等。当然，不同的认证机构对此有不同的要求。在正式申请认证时，申（shēn）请者应按认证机构的要求填写申（shēn）请表，提（tí）交食品安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其（qí）他有关证实材料供认（rèn）证（zhèng）机构文件审（shěn）核（hé）。

    认证机（jī）构（gòu）对申请企业提交的申（shēn）请（qǐng）材料进行审（shěn）查，决（jué）定是否受理申请。如果决定受理申（shēn）请（qǐng），则（zé）双（shuāng）方（fāng）签定合同；如果不受理（lǐ），认证机构以书面形式通知申请者并（bìng）说明理由。文件审查（chá）主要看企业编（biān）写的体系文（wén）件能否满（mǎn）足相关认证标（biāo）准的要（yào）求（qiú），卫（wèi）生标准控制程（chéng）序（SSOP）能否满（mǎn）足GMP的要求（qiú），ISO22000计划书（shū）制（zhì）定的是否合理，危害分析是（shì）否充分等（děng）。

    当签定了（le）认证合同后，认证机构一（yī）般按如下程序进行审核：组成审核（hé）组（zǔ）、文（wén）件审核、初访或（huò）预审核、现场审核（hé）前的准备、现场审（shěn）核并（bìng）提交报告（gào）。对于（yú）申（shēn）请产品ISO22000认证的企业，还要进行产品型式检验，认证机（jī）构根据（jù）规定要求（qiú）审查（chá）提交的质量体系审核报告和产品形（xíng）式检验报告后，编写产品质（zhì）量（liàng）认证（zhèng）综合（hé）报告，提交（jiāo）认证机（jī）构的技术管理委员会（huì）审（shěn）批，据此作出（chū）是否批准认证的决定。对（duì）批准通过（guò）认证的企业颁发认证证书并进行注册管（guǎn）理。对（duì）不批准认（rèn）证的企（qǐ）业书面（miàn）通知，说明原因。

    认（rèn）证证书上注明了获证企业（yè）的（de）名称（chēng）、生产现场地（dì）址（如为多现场应注明每一现场的地址（zhǐ））、体系（xì）覆盖产品、审核依（yī）据的标准及发证日期等。获得认证（zhèng）证书（shū）的企业（yè），应按认证证书及标志管理程序的有关规（guī）定使（shǐ）用证书（shū），并接受认证机构的监督与（yǔ）管理，认证（zhèng）机构将（jiāng）依据（jù）规（guī）定的（de）要求作出维持、暂停或撤销的决定（dìng）。

    食品企业通（tōng）过认证后还应（yīng）接受认证机（jī）构的（de）证后监督和复评。根据（jù）"以（yǐ）ISO22000为基础的食品安全体系认（rèn）证机构认可（kě）实（shí）施（shī）指（zhǐ）南"的有关规定，认证机构可确（què）定对（duì）获（huò）证企业（yè）的以ISO22000为基础的（de）食品安全体系进（jìn）行监督审核，通常为半（bàn）年一次（季节性（xìng）生产在生产季节至（zhì）少每季度一次（cì）），如果获证企业对其ISO22000为基础的食品安全体（tǐ）系进行了重（chóng）大的更改，或者发生了影响到其认证（zhèng）基础的更改，还需增加监督审（shěn）核频次。复评是又一次完整（zhěng）的审核（hé），对ISO22000为（wéi）基础的食品安全体系在过去的（de）认证有效期（qī）内的（de）运行进行（háng）评审（shěn）。认（rèn）证机构每年（nián）对供（gòng）方全部（bù）质（zhì）量（liàng）体系进行一次复评。

    许（xǔ）多企业在建立体系之初，总希望获证越快越好，但随着工作的深入，企业就会（huì）认（rèn）识到（dào），建立和实（shí）施ISO22000体系实际上（shàng）是一个学（xué）习和（hé）实践的过程，须要经（jīng）过一定的时间才能完成。要想顺利通过ISO22000认证（zhèng）并（bìng）取得效果，学好标（biāo）准是前（qián）提，编（biān）好文件是基础（chǔ），有效运行是保证，而每一个环节都需要（yào）时（shí）间作为基本保证（zhèng）条件。