瑞金推出（chū）ISO22000食品安全管理体系的目的

所属分类：瑞金ISO22000认（rèn）证
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发布日期：2021/06/17
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详（xiáng）细（xì）介绍

来自政（zhèng）府和消费者（zhě）的不断提高的要（yào）求（qiú）、规则，使得（dé）食品（pǐn）制造商们（men）的（de）日（rì）子越来越不舒服（fú）了（le）。他们转向（xiàng）本（běn）地的标准（zhǔn）化（huà）团体要求制定自愿性标准（zhǔn）以满足社会需求。作为这（zhè）种要求的结果，许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食（shí）品（pǐn）安全管理系（xì）统标准。丹麦标（biāo）准化协会（DS）据此提出应建（jiàn）立统一的国（guó）际（jì）标准。在2001年，在他（tā）们建议下成立了ISO/TC&34食物制品技术（shù）委员会，丹麦担任了秘书处工（gōng）作。为了同一目的，工（gōng）作组（WG8）同年11月成立（lì）。他们为（wéi）形成（chéng）ISO/AWI&22000《食品（pǐn）安全管理系统——必要条件》准（zhǔn）备了工作计划和时（shí）间表。他们建议，新标准（zhǔn）应该在（zài）2004年年底出台。这一标准将会与目（mù）前联合国有（yǒu）关组织已经推出的规则相协调，并（bìng）ISO有关导则相一致.

ISO22000将帮助食品生产商合理（lǐ）使用（yòng）HACCP原则（zé），避免影响他们赢利（lì）性的食品生（shēng）产。该新标准与原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和（hé）饮（yǐn）料行业中的应用指导方针"将会相互补（bǔ）充。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要（yào）大得多，前者针对的是食品质（zhì）量（liàng）的（de）所有（yǒu）方面（miàn），阐（chǎn）述了如（rú）何将HACCP整合进组织的质（zhì）量（liàng）管（guǎn）理体系；而（ér）后者则集中于食品的安全（quán）性（xìng），并建议食品生产（chǎn）商主动建立食品安全（quán）体系（xì）

ISO22000将会帮助食品制（zhì）造业更（gèng）好地使用（yòng）HACCP原则，它将不（bú）仅（jǐn）针（zhēn）对食（shí）品质量，也将包括食物安全和（hé）食物（wù）安全系统的建（jiàn）立，这（zhè）也（yě）是首次将联合国有关组织（zhī）的（de）文件（HACCP）列入到（dào）质量（liàng）管理系统中来。ISO:22000将（jiāng）会是一个有效的工具（jù），它帮助食品（pǐn）制造业生产（chǎn）出安全、符合（hé）法律和顾客（kè）以及他（tā）们（men）自（zì）身（shēn）要求的产（chǎn）品.

ISO/TC/WG8现在（zài）引人（rén）注目，越（yuè）来越（yuè）多的新成员在标（biāo）准形成过程（chéng）中加入进来。较近，中国、瑞士和爱尔兰也（yě）已经指定专家参加了工作组。

食品安全一直都（dōu）是全球食品供应链中的（de）一个重要问题。国际标准（zhǔn）化（huà）组织（ISO）正（zhèng）在制定ISO22000:200X标准，它既是描（miáo）述食（shí）品安全管理体（tǐ）系要求的使用指导标（biāo）准，又（yòu）是可供认证和注（zhù）册的可审核（hé）标（biāo）准。这为我们带来了一个（gè）在食品安全领域将多个标准统（tǒng）一的机会，也成为在整个食品供应链中实施HACCP技术的（de）一种工具。