通过ISO22000—食品安（ān）全管理体系认证（zhèng），企（qǐ）业（yè）向政府和消费者证明自身（shēn）的质量保证（zhèng）能力，证明自己有能力提供（gòng）满足顾客需（xū）求（qiú）和（hé）相关（guān）法规（guī）的安全食品（pǐn）和服务，因而有（yǒu）利（lì）于开拓市（shì）场（chǎng），获取更（gèng）大利润;也是提高企业质量管理水平和生产安全食品，提（tí）高（gāo）置（zhì）信水平的保证。

    企（qǐ）业（yè）要申请认证应满足几个（gè）基本条件（jiàn）：

    一、产品生产（chǎn）企业应为有明确（què）法（fǎ）人地（dì）位的（de）实体，产品有注（zhù）册商标，质量稳定且批量生产（chǎn）；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体系（xì）的要求建立和（hé）实施（shī）了（le）食品安全管理（lǐ）体（tǐ）系，并有（yǒu）效（xiào）运行；

    三、企业在申请认证（zhèng）前，ISO22000体系（xì）应至少（shǎo）有效（xiào）运行三个月，至少做过一次内审，并（bìng）对内审中发现的不（bú）合格实施（shī）了确认、整改和跟（gēn）踪验证。

    当企业具备（bèi）了以上的基本条件后，可向（xiàng）有认证资格（gé）的认证机构提出意向申请。此时可向认证机构（gòu）索取（qǔ）公开文件和（hé）申请（qǐng）表（biǎo），了解有关申请者须（xū）具备的条件、认证工作程（chéng）序、收费（fèi）标准等有（yǒu）关（guān）事项（xiàng）。这时认证机构通常要求企业填写企业情况调（diào）查（chá）表和（hé）意向（xiàng）书（shū）等。当然，不同（tóng）的认证机（jī）构对此（cǐ）有（yǒu）不同的要求（qiú）。在正式申请认证时，申请（qǐng）者应按（àn）认证（zhèng）机构的要求（qiú）填写申请表，提交食品（pǐn）安全管理手（shǒu）册、程序（xù）文件、SSOP、ISO22000计（jì）划书及其（qí）他（tā）有关证实材料供认证机构文件审核。

    认证机构（gòu）对申请（qǐng）企业（yè）提交（jiāo）的（de）申请材料（liào）进行审查（chá），决定是否受理申请。如果决（jué）定受理申请，则双方签（qiān）定合同；如果不受理（lǐ），认证机（jī）构以书面形式通知（zhī）申请者并说明（míng）理由。文件审查主要看企业编写的体系文（wén）件（jiàn）能否满足相关认证标（biāo）准（zhǔn）的（de）要求，卫生（shēng）标准控（kòng）制程序（SSOP）能否满足（zú）GMP的要求，ISO22000计划书制定的（de）是否合理，危害分析是否充分等。

    当签（qiān）定了认（rèn）证（zhèng）合同后（hòu），认证机构一般按如（rú）下程序进行审核：组（zǔ）成审核组、文件审核（hé）、初访或（huò）预审核（hé）、现场审核前的准备、现场审核（hé）并提交报（bào）告。对于申请产（chǎn）品ISO22000认证的（de）企业，还要进行产品型（xíng）式检验，认证机构根（gēn）据规定要求审查提交的质量体系审核报告和（hé）产品形式检验报告后（hòu），编（biān）写产品（pǐn）质量认（rèn）证综合（hé）报告，提交认证机构的技术管理委员（yuán）会审（shěn）批，据（jù）此作出（chū）是（shì）否批准认证的（de）决定。对批（pī）准通过认证的企业颁发认证证书并进行（háng）注册管理。对不（bú）批准（zhǔn）认（rèn）证的企业书面通（tōng）知，说明（míng）原因。

    认证证书上注明了获证企业（yè）的名称（chēng）、生（shēng）产现场地址（zhǐ）（如（rú）为多现场应注明每一现场的地址）、体系覆盖产品、审（shěn）核（hé）依据的（de）标准及发证日期等。获得认证证书的企业，应按（àn）认证证书及标志管理（lǐ）程序的有关规定使用证书，并接受认证（zhèng）机（jī）构的监督与管理，认证机构将依据规定的要求作出维持、暂停或撤销的决定。

    食品企业通（tōng）过（guò）认证（zhèng）后还应接受认证机构的证后监督和复（fù）评。根据（jù）"以ISO22000为基础的食品安全（quán）体（tǐ）系认证机构（gòu）认可实施指南"的（de）有（yǒu）关规定，认证机构可确定对获证企业的以ISO22000为基础的食品安全体（tǐ）系进行监督审核，通常为半年一次（季节性生产在生产（chǎn）季节至（zhì）少（shǎo）每季度一次），如果获证（zhèng）企业对其ISO22000为基础的食品安全体系进（jìn）行（háng）了重大的更改，或者发生了（le）影（yǐng）响（xiǎng）到其（qí）认证（zhèng）基础的更改，还需增加（jiā）监督审核频次。复评是又（yòu）一次完整的（de）审（shěn）核，对（duì）ISO22000为基础的食品安全体系在过（guò）去的认证（zhèng）有效期内（nèi）的运（yùn）行进行评（píng）审。认（rèn）证（zhèng）机构每年对供方全部质量体系进行一（yī）次复（fù）评。

    许多企业在建立（lì）体系（xì）之初，总希望获证越（yuè）快越好，但（dàn）随着工（gōng）作的（de）深入，企业就会认识到，建立和实施ISO22000体系实（shí）际上是一个学习（xí）和实践（jiàn）的过程，须要经过一定的时间才能（néng）完成。要想顺利通过ISO22000认证并取得（dé）效果，学好标准是前提，编好文件是基础（chǔ），有效运行是保证，而每（měi）一个环节都需要时间作为基本（běn）保（bǎo）证条（tiáo）件。